新潟県産米を100%使用した旨みのある柿の種、調味料(アミノ酸)と着色料を使用していないため、加熱時の膨らみ方も様々でどれ一つとして同じ形のものはなく個性的な粒が集まっています。醤油とだしのうまみ、そして粗糖がその二つの味をまろやかにまとめた辛くない、味わい深い一品です。

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