合鴨は下味や加熱調理に趣向を凝らし、、身をしっとりと、ジューシーに仕上げ、鴨本来の味わいを楽しめるロースト料理。フルーティーなソースには、合鴨の芳醇な味わいによく合う、バルサミコ酢の酸味の効いた、コクのある上品なソースを合わせました。ドライいちじくの果肉がゴロっと入れ、見た目も華やかに。赤ワインにぴったりな味わい。付合せにサラダや野菜などで香りや彩りを添えれば、ちょっとした週末の一皿に。ご褒美にも、おもてなしにもぴったりな1品です。

お召し上がり方
＜前日の準備＞
召し上がる前日に冷凍庫から取り出し、そのまま開封せずに冷蔵庫に移して解凍してください。
（解凍時間の目安は24時間）
＜当日のお召し上がり方＞
①袋から合鴨を取り出して水気を切り、皮が下になるようにフライパンに置いて、弱火で軽くソテーします。
②合鴨をお好みの厚さにカットします。
③合鴨をお皿に盛りつけ、お召し上がりいただく直前にソースをかけてからラップをし、電子レンジ（500W）で約1分温めてください