トップバリュ プロのひと品 | おうちでイオン イオンネットスーパー(イオンリテール)
〈和食〉橋本 幹造 神楽坂「一凛」
- 1970年
- 京都府生まれ。
赤坂で京料理店の店長を務める。
- 2007年
- 「一凛」を開店。
- 2009年
- ミシュランのひとつ星を獲得。
- 2012年
- ミシュランのふたつ星を獲得。
〈イタリアン〉日髙 良実 南青山「アクアパッツァ」
- 1957年
- 兵庫県生まれ。
調理師学校卒業後、神戸ポートピアホテル「アラン シャペル」で修業を開始。
- 1986年
- 渡伊し、「エノテカ・ピンキオーリ」「グアルティエロ・マルケージ」「ダル・ペスカトーレ」等、計14軒で修業。
- 1990年
- 「アクアパッツァ」オープンとともに料理長就任。
- 2003年
- オーナーシェフに。
- 画像はすべてイメージです。
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